Cuisinez bio avec Biocenter votre boutique bio en ligne !
Recette de soupe de poulet aux vermicelles maison
Publié le 26 juin 2010 | 
Recette en vidéo de L’atelier des Chefs Un bouillon de volaille parfumé dans lequel cuisent les vermicelles formés à la fourchette : un simple délice ! X 6 Personnes 45 Min ingrédients pour soupe de poulet aux vermicelles maison Pour le bouillon : Aileron(s) de poulet : 10 pièce(s) Carotte(s) : 2 pièce(s) Oignon(s) : 1 pièce(s) Poivre mignonnette Noir : 2 gramme(s) Clou(s) de girofle : 3 pièce(s)Arômate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s) Persil plat : 3 branche(s) Pour la pâte : Farine de blé : 150 gramme(s) Oeuf(s) : 2 pièce(s) Lait 1/2 ecrémé : 15 centilitre(s) Sel fin : 1 Pincée(s) Recette : Soupe de poulet aux vermicelles maison Éplucher et couper en 4 l’oignon, puis piquer dedans les clous de girofle. Éplucher les carottes et les émincer en grosses rondelles. Dans une cocotte, mettre les carcasses ou les ailerons de volaille et recouvrir d’eau froide à 3 cm au-dessus. Porter à ébullition et écumer les impuretés. Ajouter la garniture aromatique : carotte, oignon, tige de persil plat, thym, laurier, gousses d’ail coupées en 2, puis assaisonner de poivre concassé. Cuire à petits frémissements au minimum 45 min. Passer dans une passoire, porter le bouillon à ébullition et laisser réduire au 1/4. Rectifier l’assaisonnement puis réserver. Dans un bol, verser la farine en forme de puits. Y ajouter ensuite les œufs en les incorporant progressivement pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter le lait pour détendre la pâte et assaisonner de sel fin (laisser ensuite reposer pendant …
Video Rating: 3 / 5
Ghrebia aux amandes ultra facile غربية(macarons maghrebins) ( English and French recipe)
Publié le 25 juin 2010 |
C’est la fin de Ramdane, et dans chaque famille c est la fièvre des gâteaux 
je suis assez nulle pour préparer nos douceurs Algériennes. Enfin j’essai de m’appliquer, encore quelques ratages et je risque de devenir une pro , tout s’apprend dans la vie, n est ce pas?? Cette recette je vous la poste parce qu’elle est ultra facile et surtout délicieuse source de la recette: le blog RDV aux mignardises mignardises.canalblog.com recette en Anglais – 2 cups and 1/3 cup of ground almond ( grind the whole almond in the food processor for about 30 seconds) – 1 cup powdered sugar – 2 Tbsp butter – 1 egg – 1 tea spoon of orange blossom water – 1 drop of pink icing color, – About 20 pieces Whole Almond roasted in oven for about 10 minutes, – powdered sugar Preheat oven (356 f degrees) – In a bowl, mix the sugar with the ground Almond, Add the egg, softened butter, the orange blossom water and the drop of pink icing color, – Mix with a spoon or your hand until well incorporated. The dough will be sticky. – Made small balls of the size of a large grape or walnut… – and roll them in the powdered sugar – put the balls 2 inches apart onto cookie sheet ( or a non stick baking mat – Put in its center a whole almond – Bake for about 15 minutes, – Let cool completely then remove from the cookie sheet. Put each ghrebia in a baking cup Bon appétit
Recette de poulet rôti à l’orange et à l’ail
Publié le 19 juin 2010 |
Le chef Yan Perreault cuisine sa recette de poulet rôti à l’orange et à l’ail Pour plus de recettes, trucs culinaires et vidéos, allez sur metro.ca! Plus de 4500 recettes www.metro.ca
Video Rating: 0 / 5
Recette de quinoa au curry et blanc de poulet
Publié le 13 juin 2010 |
Recette en vidéo de L’atelier des Chefs Quinoa cuit à l’étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti à la poêle. X 6 Personnes 30 Min ingrédients pour quinoa au curry et blanc de poulet Filet(s) de poulet (150 g) : 6 pièce(s) Quinoa blond : 350 gramme(s) Curry : 10 gramme(s) Beurre doux : 25 gramme(s) Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s) Gruyère râpé : 50 gramme(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s) Recette : Quinoa au curry et blanc de poulet Éplucher les oignons nouveaux et émincer séparément la cive (partie verte) et l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les blancs d’oignon émincés. Saler, poivrer et faire suer avec 1 pincée de sel fin. Ajouter le quinoa et deux fois son volume d’eau. Ajouter le curry et saler. Faire cuire à feu doux 15 min. Assaisonner les blancs de poulet et cuire dans un filet d’huile 3 min sur chaque face. Quand le quinoa est cuit, ajouter la cive émincée et le fromage râpé. Dresser le quinoa au centre de l’assiette et placer un filet de poulet par-dessus. Poivrer et servir. Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur www.atelierdeschefs.fr ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr
Video Rating: 5 / 5
Blanc de poulet au coco et gingembre frais
Publié le 12 juin 2010 |
Retrouvez les recettes de Bakoli sur www.cuisine-domicile.net
Recette curry de poulet
Publié le 7 juin 2010 |
Et voici un délicieux curry de poulet au lait de coco et tomates, à tomber par terre héhéhhé !! une recette de Alice (amie de ma maman, merciiiiii) Alors là, c’est la version sans les pommes de terre (car je n’en avais pas…) mais pour la version avec les pommes de terre il faudra doubler les doses de lait de coco et tomates concassées, pour qu’il y ai plus de jus, pour la cuisson, prévoir ensuite la cuisson dans un faitout et non une grande poêle, et vous pouvez ajouter facilement 8 à 10 pommes de terre moyennes, du moment que le lait de coco et les tomates couvrent le tout, c’est bon ! Pour 4 personnes : – 4 grosses escalopes de poulet fermier – 1 filet d’huile d’olive – Sel et poivre – 2 gros oignons – 1 cs de curry jaune en poudre – 20 cl de lait de coco (2 si préparation avec pommes de terre) – 1 boite de tomates concassées (2 si préparation avec pommes de terre) Régalez vous
Video Rating: 4 / 5
Commentaires récents