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Moules à la marinière
Publié le 27 janvier 2012 | 
Préparation : 30 mn. Cuisson : 9 mn.
2 litres de moules. 100 g de beurre. 3 cuillerées de chapelure. 2 dl de vin blanc. Persil. Ciboule. I gousse d’ail. 50 g de beurre. Sel, poivre.
Faire ouvrir les moules comme précédemment, puis enlever à chaque moule la 1/2 coquille vide. Dans l’eau de cuisson ajouter le vin blanc, 50 g de beurre, le persil, la ciboule et l’ail haché ainsi que la chapelure. Bien assaisonner. Faire sauter 3 minutes.
Servir chaud.
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