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Recette poulet fondant au curry (dukan)
Publié le 2 janvier 2012 | 
Voilà une première recette Dukan, je ne suis pas fan de ce régime, mais l’homme veut perdre quelques kilos, alors il a bien fallu que je me plie à ses désirs pour tenter avec le peu d’ingrédients de base, de lui faire des recettes « potables » … !! Celle ci est bien sympa, simple rapide, épicée juste comme il faut ! ça change ! Ici, il ya 4 escalopes, ce régime est hyperprotéiné, donc au départ il mangeait que de la viande (ou poisson, ou crevettes etc…) alors 4 escalopes n’était pas de trop pour nourrir son homme 
Pour 1 repas copieux avec 4 escalopes : – 4 escalopes de poulet – 1 oignon – 1 gousse d’aïl – 1 petite cs d’huile d’olive – Poivre et sel – Persil – 1 yaourt 0% – 1 cs de curry en poudre Bon app’ !!
Recette de quinoa au curry et blanc de poulet
Publié le 13 juin 2010 |
Recette en vidéo de L’atelier des Chefs Quinoa cuit à l’étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti à la poêle. X 6 Personnes 30 Min ingrédients pour quinoa au curry et blanc de poulet Filet(s) de poulet (150 g) : 6 pièce(s) Quinoa blond : 350 gramme(s) Curry : 10 gramme(s) Beurre doux : 25 gramme(s) Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s) Gruyère râpé : 50 gramme(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s) Recette : Quinoa au curry et blanc de poulet Éplucher les oignons nouveaux et émincer séparément la cive (partie verte) et l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les blancs d’oignon émincés. Saler, poivrer et faire suer avec 1 pincée de sel fin. Ajouter le quinoa et deux fois son volume d’eau. Ajouter le curry et saler. Faire cuire à feu doux 15 min. Assaisonner les blancs de poulet et cuire dans un filet d’huile 3 min sur chaque face. Quand le quinoa est cuit, ajouter la cive émincée et le fromage râpé. Dresser le quinoa au centre de l’assiette et placer un filet de poulet par-dessus. Poivrer et servir. Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur www.atelierdeschefs.fr ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr
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Recette curry de poulet
Publié le 7 juin 2010 |
Et voici un délicieux curry de poulet au lait de coco et tomates, à tomber par terre héhéhhé !! une recette de Alice (amie de ma maman, merciiiiii) Alors là, c’est la version sans les pommes de terre (car je n’en avais pas…) mais pour la version avec les pommes de terre il faudra doubler les doses de lait de coco et tomates concassées, pour qu’il y ai plus de jus, pour la cuisson, prévoir ensuite la cuisson dans un faitout et non une grande poêle, et vous pouvez ajouter facilement 8 à 10 pommes de terre moyennes, du moment que le lait de coco et les tomates couvrent le tout, c’est bon ! Pour 4 personnes : – 4 grosses escalopes de poulet fermier – 1 filet d’huile d’olive – Sel et poivre – 2 gros oignons – 1 cs de curry jaune en poudre – 20 cl de lait de coco (2 si préparation avec pommes de terre) – 1 boite de tomates concassées (2 si préparation avec pommes de terre) Régalez vous
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recette de brochette de poulet au curry
Publié le 30 mars 2010 |
kitchendelices.e-monsite.com
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Recette ragoût de poulet, pommes de terre sauce curry
Publié le 9 mars 2010 |
Alors, je vous présente aujourd’hui une recette 100% improvisée, au fur et à mesure que je trouvais un « truc » dans le frigo, hop il finissait dans la marmite 
Et bien, le final, supeeeeer bon, j’me suis étonnée moi même hahhaha !! car j’ai déjà fait des marmites plus que ratées ! Un plat complet, chaud, pour une saison un peu « détraquée » fait chaud, fait froid, il pleut !! alors ça, ça m’a donné envie J’ai juste oublié de noter et mentionner dans la vidéo la dose pour l’eau, il faut que ça recouvre juste au raz vos pommes de terre, pas la peine dans mettre trop. Pour 2/3 personnes : – 8 pommes de terre moyennes – 2 gros oignons – 1/2 paquet de lardons – Huile d’olive – 1 escalope de poulet – 1 cs de curry en poudre – 2 cs de sauce bull dog – 2 feuilles de laurier – Une 20 taines d’olives vertes dénoyautées – Eau + bouquet garni Bon appétit !!
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Recette poulet curry rouge thaïlandais
Publié le 30 janvier 2010 |
Et voilà une autre façon de faire un curry, cette fois ci, c’est le curry rouge Vous pourrez trouver cette pâte dans le commerce, sans problème c’est très simple, on y ajoute, de l’eau, du lait de coco, du poulet et des oignons ! vous pouvez agrémenter avec des carottes ou d’autres légumes de votre choix Pour 4 personnes : – 4 escalopes de poulet fermier – 2 gros oignons – 140 gr de pâte de curry rouge – 200 ml d’eau – 200 ml de lait de coco Bonne recette
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