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Escalope de foie gras de canard aux pommes et sa sauce au cidre . recette de cuisine d ilana
Publié le 14 mai 2012 | 
la recette, ce cuisine en toute simplicitée pour un resultat des plus inattendu …
Rôti en sauce
Publié le 21 avril 2012 | Préparation : 5 mn.
Cuisson : 10 mn.
Mettre les tranches de veau dans la sauce chaude 10 minutes avant de servir. Ne pas laisser bouillir. Servir dans un plat creux. Utiliser les sauces à bases de roux blond dans lequel on peut mettre des champignons et des quenelles : sauce bordelaise, etc.
Cabillaud à la sauce d’asperges – Recette de Monica
Publié le 24 mars 2012 |
Retrouvez toutes les recettes : www.lacuisinedemonica.com
Cassolette de fruits mer et sa sauce blanche allégée 1
Publié le 24 mars 2012 | Attention ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé !
Cassolette de fruits mer et sa sauce allégée Voici une recette très simple à faire et assez originale, si vous naimez pas les fruits mer ou cocktails de fruits mer et bien vous pouvez remplacer cet ingrédient par des noix de st-jacques, et là vous m en direz des nouvelles. Comme lété approche et que le régime est au rendez-vous, la recette est idéale pour ceux qui sont contre la matière grasse c est pour cela que je vous propose une sauce blanche allégée à ma façon, ce quon pourrait dire une sauce béchamel allégée. Pour couronner le tout un cocktail de fruit qui est riche en oméga 3 et ça c est très bien pour le régime. Une recette de Cédric sur www.cuisine-astuce.com
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Verrines avocat-crevette sauce cocktail
Publié le 22 janvier 2012 | Attention ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé !
Recette de verrines avocat-crevette sauce cocktail par Amora
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Recette poulet sauce moutarde
Publié le 2 janvier 2012 |
Et voilà, une bonne petite recette de poulet avec une sauce onctueuse composée de vin blanc, crème, miel et moutarde ! A servir avec, des pâtes ou du riz ou bien encore, de bons haricots verts frais !! Allez à table !! Pour 2 personnes : – 2 escalopes de poulet bio – 1 gros oignon – Huile d’olive, sel, poivre – 15 cl de vin blanc sec – 2 cs de crème épaisse à 15% – 1 cs de moutarde forte – 1 cc de de miel au thym (ou autre miel) – 1 cs de thym – 2 portions de pâtes Bon app’
Recette de la Sauce Graine au poulet
Publié le 24 mars 2010 |
Une autre version de la sauce graine! Un plat africain qui souvent est prepare a l’occasion de fetes et/ou ceremonies de rejouissance! La sauce est a base de graine de palmier , mais en diaspora elle existe en conserve.
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Recette de brochettes de poulet malaisiennes et sauce satay
Publié le 20 mars 2010 |
Recette en vidéo de L’atelier des Chefs Des petites brochettes de poulet marinées au gingembre, citronnelle et curcuma, accompagnées d’une sauce à base de beurre de cacahuète. X 6 Personnes 15 Min ingrédients pour brochettes de poulet malaisienne et sauce satay Filet(s) de poulet (150 g) : 4 pièce(s) Beurre de cacahuète : 100 gramme(s) Pâte de piment : 3 gramme(s) Curcuma en poudre : 8 gramme(s) Bâton(s) de citronnelle : 1 pièce(s) Gingembre frais : 20 gramme(s) Huile de tournesol : 5 centilitre(s) Coriandre fraîche : 1/4 botte(s) Lait de coco non sucré : 10 centilitre(s) Sucre semoule : 10 gramme(s) Recette : Brochettes de poulet malaisienne et sauce satay Tailler les filets de volaille en lanières dans la longueur. Préparer la marinade : éplucher et tailler la moitié du gingembre en fine brunoise. Dans un bol, mélanger le gingembre, l’huile, le curcuma, le sucre et la citronnelle préalablement émincée très finement. Piquer les morceaux de volaille sur des pics en bambou et les badigeonner de marinade à l’aide d’un pinceau. Laisser mariner 20 min. Dans une casserole, mettre l’autre moitié de gingembre en brunoise, ajouter le lait de coco, la pâte de piment et le beurre de cacahuète. Porter à ébullition et pour terminer, ajouter la coriandre fraîche ciselée. Griller les brochettes de volaille sur un appareil à grillade ou dans une poêle très légèrement graissée. Servir aussitôt avec la sauce satay. Le plus du chef pour réussir votre Brochettes de poulet malaisienne et …
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Recette ragoût de poulet, pommes de terre sauce curry
Publié le 9 mars 2010 |
Alors, je vous présente aujourd’hui une recette 100% improvisée, au fur et à mesure que je trouvais un « truc » dans le frigo, hop il finissait dans la marmite 
Et bien, le final, supeeeeer bon, j’me suis étonnée moi même hahhaha !! car j’ai déjà fait des marmites plus que ratées ! Un plat complet, chaud, pour une saison un peu « détraquée » fait chaud, fait froid, il pleut !! alors ça, ça m’a donné envie 
J’ai juste oublié de noter et mentionner dans la vidéo la dose pour l’eau, il faut que ça recouvre juste au raz vos pommes de terre, pas la peine dans mettre trop. Pour 2/3 personnes : – 8 pommes de terre moyennes – 2 gros oignons – 1/2 paquet de lardons – Huile d’olive – 1 escalope de poulet – 1 cs de curry en poudre – 2 cs de sauce bull dog – 2 feuilles de laurier – Une 20 taines d’olives vertes dénoyautées – Eau + bouquet garni Bon appétit !!
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Recette – Escalopes de poulet avec sa sauce aux légumes
Publié le 27 février 2010 |
Pour voir plus de délicieuses recettes et astuces, rendez-vous sur le blog. www.cuisinegeneration.com Et pour aller plus loin venez découvrir nos cours de cuisine ! www.cuisinegeneration.com
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